Cel Badawczy
W pasiece łączymy tradycyjne pszczelarstwo z badaniami Living Lab. Obserwacje biologiczne, czynniki klimatyczne i dane akustyczne pozwalają zbierać oraz opisywać próbki dźwiękowe - i dekodować sygnały wysyłane przez psz…
Czytaj artykułSekcja
Living Lab
8 artykułów w tej sekcji
Living Lab to rzeczywista pasieka badawcza, w której obserwacje biologiczne łączymy z danymi środowiskowymi i bioakustycznymi, tworząc ekspercko opisane dane do rozwoju i terenowej walidacji nowych technologii.
Pobieranie Próbek (BeEcho AI)
Przy ulu rejestrujemy surowe próbki dźwiękowe i obserwacje. W BeeRec AI oznaczamy zjawiska przy rodzinie; w Maya etykietujemy pobrane dane względem stanu biologicznego - pod projekt BeeEcho AI (BioAcoustic DeepTech P.S.…
Czytaj artykuł
Bioakustyka pszczół - co mówi ul, zanim go otworzysz
Rodzina pszczela mówi dźwiękiem i drganiami. Bioakustyka ula to odczytywanie tych sygnałów - rojenie, brak matki, anomalia - często wcześniej niż widać to okiem przy przeglądzie. W Living Labie PrzyJaCzułki słuchamy rod…
Czytaj artykuł
Dlaczego Elgon?
Najważniejsza różnica między nowoczesnym podejściem a tradycyjną hodowlą to wybór linii pszczół, które potrafią radzić sobie z wyzwaniami środowiskowymi. Nasze pasieki opierają się na pszczołach Elgon, wyselekcjonowanyc…
Czytaj artykuł
Dlaczego Buckfast?
Początek XX wieku przyniósł europejskiemu pszczelarstwu katastrofę, jakiej dotąd nie widziano. W Wielkiej Brytanii śmiertelne żniwo zbierała tzw. choroba z Wyspy Wight (dziś wiemy, że odpowiadały za nią roztocza oskrzel…
Czytaj artykuł
Prolina w miodzie - wskaźnik dojrzałości i prawdziwości
Prolina to naturalny aminokwas, który pszczoły dodają do nektaru podczas dojrzewania miodu. Im więcej proliny, tym bardziej miód jest dojrzały, naturalny i niepozyskany z niedojrzałych plastrów. To ważny wskaźnik przy s…
Czytaj artykuł
Liczba diastazowa - enzymy i historia ciepła w miodzie
Diastaza (amylaza) to enzym, który pszczoły dodają do miodu. Liczba diastazowa (DN, skala Schade) opisuje aktywność tego enzymu - spada przy silnym podgrzewaniu i przy długim, niekorzystnym przechowywaniu.
Czytaj artykuł
Aktywność antyoksydacyjna miodu - związki z pożytku
Aktywność antyoksydacyjna opisuje, jak miód radzi sobie z wolnymi rodnikami w testach laboratoryjnych. Zależy głównie od pożytku i odmiany - od naturalnych fenoli i flawonoidów z nektaru. Nie da się jej „dodać” w przetw…
Czytaj artykuł