Living Lab
Prolina w miodzie - wskaźnik dojrzałości i prawdziwości
Prolina to naturalny aminokwas, który pszczoły dodają do nektaru podczas dojrzewania miodu. Im więcej proliny, tym bardziej miód jest dojrzały, naturalny i niepozyskany z niedojrzałych plastrów. To ważny wskaźnik przy surowym miodzie.
Prolina - wskaźnik dojrzałości i prawdziwości miodu. Prolina to naturalny aminokwas, który pszczoły dodają do nektaru podczas dojrzewania miodu. Im więcej proliny, tym bardziej miód jest dojrzały, naturalny i niepozyskany z niedojrzałych plastrów. To jeden z kluczowych wskaźników przy surowy miód - dojrzałym i nieprzegrzewanym.
Czym jest prolina w miodzie?
Prolina to aminokwas, którego w dojrzałym, niefałszowanym miodzie jest zwykle dużo. Niski wynik bywa sygnałem, że miód rozcieńczono albo zebrano zbyt wcześnie. Minimum i jednostkę bierzemy ze sprawozdania laboratorium - nie podstawiamy innej skali.
Co to znaczy dla Ciebie?
- miód jest prawdziwy, nie „dociągany” technologią,
- ma pełniejsze właściwości odżywcze,
- jest stabilny i nie fermentuje,
- powstał w ulu, a nie w procesie przemysłowym.
Wysoka prolina = miód najwyższej jakości, zasklepiony przez pszczoły.
Gdzie zobaczysz wynik u nas?
Na karcie badań partii (QR na słoiku - badania.przyjaczulki.pl) oraz w skrócie przy miodach na stronie pasieki: wynik i minimum z raportu laboratorium.
Najczęstsze pytania
Czym jest prolina w miodzie?
Prolina to naturalny aminokwas, który pszczoły dodają do nektaru podczas dojrzewania miodu. W dojrzałym, niefałszowanym miodzie jest jej zwykle dużo.
Co oznacza wysoka prolina?
Im więcej proliny, tym bardziej miód jest dojrzały, naturalny i niepozyskany z niedojrzałych plastrów. Wysoka prolina = miód zasklepiony przez pszczoły, najwyższej jakości.
Co oznacza niska prolina?
Niski wynik bywa sygnałem, że miód rozcieńczono albo zebrano zbyt wcześnie. Minimum i jednostkę bierzemy ze sprawozdania laboratorium - nie podstawiamy innej skali.
Co prolina oznacza dla kupującego?
Że miód jest prawdziwy, nie „dociągany” technologią; ma pełniejsze właściwości odżywcze; jest stabilny i nie fermentuje; powstał w ulu, a nie w procesie przemysłowym.
Gdzie zobaczę wynik proliny u Was?
Na karcie badań partii (QR na słoiku, badania.przyjaczulki.pl) oraz w skrócie przy miodach na stronie pasieki - wynik i minimum z raportu laboratorium.